Советы по выбору
Сегодня на кухне практически у каждой современной хозяйки есть микроволновая печь. Микроволновая печка – это отличное устройство, позволяющее быстро разогреть блюда, приготовить еду, разморозить продукты или приготовить мясо на гриле. На первый взгляд выбор микроволновой печи – это простой дело, ведь она выполняет не так много функций. Однако, на деле оказывается, что это не так.
Ассортимент микроволновых печей очень широкий, и цены на них варьируются в широком диапазоне. Поэтому перед тем, как купить микроволновку, нужно хотя бы приблизительно ознакомиться с её устройством и функциями. Тогда ваш выбор будет грамотным и осознанным.
Как работает микроволновая печь
Итак, микроволновка – это предмет бытовой техники, который обрабатывает продукты с помощью микроволн. Интересно то, что микроволны воздействуют не на сам продукт, а на молекулы воды, которые в нём содержатся. Под действием микроволн эти молекулы воды начинают ускоряться – и продукт будто бы варится изнутри.
К преимуществам готовки в микроволновой печи можно отнести то, что влага остаётся в продукте, так же как и все витамины, соли и минералы.
А недостатком можно назвать тот факт, что вы не сможете добиться хрустящей корочке при готовке, например при готовке мяса. Для готовки блюда с нуля микроволновку используют реже, чем для разогревания пищи. Ещё одна важная и нужная в хозяйстве функция микроволновки – это быстрая разморозка продуктов.
Как выбрать микроволновую печь
На выбор микроволновой печи влияют её функции. Поэтому для ответа на вопрос: микроволновые печи как выбрать, вам нужно решить для каких целей они вам нужна. Если вы планируете лишь разогревать завтраки и иногда размораживать мясо, то вам подойдёт самый простой вариант. А в том случае, если в ваши планы входит готовка блюд по сложным рецептам, то вам понадобится более мощный аппарат. Рассмотри основные виды микроволновых печей. Современные микроволновки можно разделить на четыре вида:
- соло, эта модификация самая простая. Можно сказать, что она была разработана как дополнение для духовки. В ней есть только устройство, которое излучает микроволны.
- микроволновка с грилем. В такой печке в дополнение к излучателю микроволн установлен и кварцевый или ТЭН элемент. Такая модель уже позволяет приготовить в ней тост, запечь курицу, и получить ароматную хрустящую корочку.
- печь с конвекций. В такой конструкции к функциям предыдущих моделей добавлен и конвекционный обдув, также продумана система вентиляции внутри печки. Поэтому конвекционная печка может полноценно заменить традиционную духовку.
- инверторная печка. Это относительно новый продукт на рынке, который был разработан специалистами компании Panasonic. Такая печь позволяет готовить все блюда более естественным путём, сохраняя все свои свойства.
Микроволновая печь с грилем
Если вам приглянулась микроволновая печь с грилем, то нужно выбрать, какой конкретно гриль вам нужен. Есть два вида гриля:
- кварцевый
- тэновый.
Оба вида имеют свои достоинства и недостатки. Среди преимуществ кварцевого гриля:
- быстрый набор необходимой рабочей мощности
- компактные размеры, позволяющие оставить больше места внутри печки для продуктов
- легко чистить
К достоинствам тэнового гриля можно отнести:
- более низкая стоимость
- возможность менять положения гриля, подбирая его под форму продукта
Отметим, что привычного вертела для гриля в микроволновых печках нет. И это неудивительно, ведь она должна быть компактной по размерам. В них устанавливается специальный плоский гриль
Микроволновая печь с конвекцией
Если вы любите печь и покупаете микроволновку с расчётом на то, что будете печь в ней пироги, то вам необходима микроволновая печь с конвекцией. Её устройство и система внутренней вентиляции позволяет распределить горячий воздух внутри печки так, что бы получились пышные пироги или булочки. В такой печи вы также сможете приготовить идеально прожаренное мясо. Некоторые современные микроволновки ведущих производителе (самсунг, lg) оснащены функцией «крисп», которая позволяет получить у продукта хрустящую корочку. В таких печках есть специальная тарелка, нагревающаяся до 200 градусов.
Инверторная микроволновая печь
В принципе работы такой печи заложен механизм, позволяющие плавно регулировать её мощность. Нагрев и приготовление пищи в такой печи происходит более естественным образом, сохраняя все полезные свойства продуктов. Важно отметить и то, что инверторная микроволновая печь имеет и больший рабочий объём камеры за счёт того, что обычные детали заменены новыми, более компактными. Однако, и цены на такие печки значительно выше обычных, обойдётся она не дешево.
Размеры микроволновой печи
При выборе микроволновки очень важную роль играет её размер. Сегодня в продаже есть большое количество микроволновок различных объёмов: от 13 литров до 42 литров. Размер печи иногда зависит от её типа. Так печки типа соло обычно небольшие по размерам, до 25 литров. В то время, как печки с грилем уже значительно больше по размерам, начиная от 28 литров. Это же касается и конвекционных печей.
Необходимый размер микроволновки зависит и от того, как часто вы будете её использовать. Если у вас маленькая семья, и печка будет использоваться только для разогрева небольших порций, то для вас прекрасно подойдёт микроволновая печь маленькая. Если же микроволновкой вы пользуетесь часто, загружая туда большие объёмы продуктов, то размер её должен быть побольше. Также при выборе типа микроволновки важную роль играет и размер вашей кухни: если у вас просторная кухня, то вы можете смело выбирать любую модель, если же кухня маленькая, то обратите внимание на встраиваемые микроволновые печи. Помните, что для их крепления необходим специальный кронштейн.
И ещё несколько советов. Выбирая микроволновую печь, подумайте о том, есть ли недалеко от вас сервисный центр производителя, если вдруг потребуется ремонт. Также почитайте отзывы и обзоры, поищите в интернете рейтинги микроволновых печей, они помогут вам сделать свой выбор обоснованным.
Помните и о посуде для микроволновой печи, ведь не вся посуда подходит. Подойдёт посуда из керамики, стекла, фаянса, без золотистых или серебристых узоров и ободков. Для приготовления сложных блюд, лучше приобрести специальную посуду, из огнеупорных материалов. Итак, теперь вы знаете, как выбрать микроволновую печь.
