Подсолнух на латыни звучит как Helianthus annuus. Растение принадлежит к семейству Астровые и имеет около 70 видов. Это экзотическое растение и происходит из Америки, а точнее из окрестностей Мексики.
Подсолнух характеризуется толстым стеблем и обычно растет до 2-3 метра в высоту. У него одиночные листья и желтые цветы, которые растут в виде корзин диаметром 30 сантиметров, но иногда достигают до 60 сантиметров.
Если вы хотите посадить подсолнух в саду, то лучше всего он растет в солнечном и уединенном месте на плодородной и гумусовой почве. Растительный субстрат должен быть тяжелым и богатым питательными веществами. В случае с неподходящими почвами их следует дополнительно оплодотворять с использованием распределенных компостов или минеральных удобрений с высоким содержанием калия. Важно также, чтобы почва была богата бором, молибденом и водой, потому что этим растениям нравится влажная почва.
Однако подсолнух не следует поливать щедро и слишком часто, потому что это может привести к гниению корневой системы или ослаблению почвы и, как следствие, к опрокидыванию высокого растения. Подсолнух относительно устойчив к весенним заморозкам и может выдерживать падение температуры до нескольких градусов ниже нуля.
Растение восприимчиво к грибковым заболеваниям, а также вредителям, таким как тля и улитки. Чтобы противостоять вышеупомянутым опасностям, следует применять аэрозоли, а пораженные части растения удалять. Следует также помнить, что некоторые птицы могут охотиться на семена, поэтому стоит покрыть корзины плотной, но легкой сеткой.
Метод размножения растений - весной (вторая половина апреля) высевают семена подсолнечника непосредственно в удобренную почву. Из-за того, что растение крупное в период плодоношения, оно требует использования опор, потому что тяжелые и большие корзины могут просто упасть.
Подсолнух является богатым источником витаминов A, E, D, цинка и железа. Все чаще он приобретает признание на кухне, например, в качестве дополнения к салатам. Подсолнечное масло получают из его семян. Оно обладают лечебными свойствами, противодействует лихорадке и заболеваниям пищеварительной системы. Масло из семян подсолнуха нередко используют в косметологии при уходе за кожей.
Подсолнухи также выращивают как декоративные растения в садах и контейнерах, чтобы украшать террасы и балконы. Это растение также красиво смотрится в вазе, украшая интерьер дома.
