На сегодняшний день на рынке бытовой техники представлено огромное количество агрегатов и приспособлений, которые делают рутинную работу по кухне и процесс готовки гораздо проще и приятнее. Однако духовой шкаф – это одна из важнейших деталей кухонной техники наряду с газовой плитой или варочной поверхностью. Он ассоциируется с теплом и домашним очагом. Все большую и большую популярность в последнее время завоевывает встраиваемая бытовая техника, так как она помогает сэкономить место на кухне и гармонично вписывается практически в любой интерьер. Именно поэтому в нашей статье пойдет речь про встраиваемый духовой шкаф. Перед тем, как купить духовой шкаф, вам нужно подготовиться к покупке, изучить виды духовых шкафов, их характеристики и ассортимент, предлагаемый на рынке такими компаниями, как ariston, bosch,electrolux и другими и цены на них, также не лишним будет почитать отзывы покупателей.
Духовые шкафы встраиваемые
Духовые шкафы встраиваемые бывают двух типов: зависимые и независимые. Зависимый духовой шкаф – это часть комплекта встраиваемой кухонной техники, панель управления которого регулирует не только духовой шкаф, но и совместную с ним варочную панель или плиту. Монтаж зависимого духового шкафа обычно производится под варочной панелью. Что касается независимого шкафа, то он может быть размещен в любом месте кухни и имеет свои отдельную панель управления. Различают также виды духовых шкафов, которые зависят от типа энергии, используемого в работе. Так духовки подразделяются на газовые и электрические.
Газовый духовой шкаф – это классический вариант, который использует нижний и верхний режимы нагрева и также естественную циркуляцию воздуха. Практически все современные газовые духовки оснащаются контролем газа, грилем и электрическим поджогом. Однако постепенно на смену газовым шкафам приходят электрические, так как этот вид духовых шкафов обладает большим набором функций и различными режимами приготовления. Традиционные и многофункциональные электрические духовки сегодня предлагают практически все ведущие производители кухонной техники: бош, электролюкс, аристон. Стоимость их зависит от набора функций. Многие модели оснащены набором программ для приготовления разных типов блюд, что очень удобно и облегчает процесс готовки. Однако среди недостатков электрических духовых шкафов нужно отметить высокое потребление электроэнергии.
Духовые шкафы встраиваемые: размер и монтаж
Самый важный параметр для любого вида встраиваемой техники – это ее размер. Необходимый размер духовки зависит от ваших потребности и частоты его использования: он может быть стандартным шириной до 70 сантиметром или большим – до 120 сантиметров. Высота духовки варьируется в пределах 45 – 60 сантиметров. При монтаже встраиваемого духового шкафа очень важно учитывать удобство его использования: ничто не должно мешать свободному открытию дверцы, помешать и доставать продукты должно быть удобно и комфортно. Монтировать встраиваемую духовку можно в связке с микроволновкой или другой кухонной техникой. Главное здесь – удобство пользования. Помните, что духовым шкафом вы наверняка будете пользоваться активно, при этом будете загружать туда большие объемы продуктов. Поэтом он не должен быть размещен слишком низко или слишком высоко.
Эксплуатация духового шкафа
Важную роль в процессе использования встраиваемой духовки играет ее очистка. Вопрос очистки духовки может даже сыграть решающую роль в процессе ее выбора. На сегодняшний день выделяют несколько основных систем очистки для духовок:
- покрытие стенок с использованием каталитической эмали
- использование каталитической системы очистки
- наличие системы легкой очистки
- система паровой очистки
Каталитическая эмаль в покрытии стенок духовки действует по принципу поглощения брызг жира. Такое покрытие достаточно протереть влажной салфеткой после остыванию духовки - и оно снова будет чистым. Система легкой очистки подразумевает наличие в духовке прочного покрытия, которое устойчиво к высоким температурам и кислотам. Очистку такой эмали можно производить при помощи воды и моющего средства. Паровая очистка духовки позволяет произвести уборку духового шкафа с помощью небольшого количества воды и парогенератора.
Количество функций и режимов приготовления в духовом шкафу зависит от конкретной модели и производителя. Однако, можно выдели основные и широко используемые функции и тенденции:
- нижний и верхний нагрев
- гриль
- режим разморозки
- режим ускоренного приготовления
- традиционные режим приготовления.
В последнее время все более популярными становятся духовки с конвекцией. Такие модели оснащены вентилятором и позволяют более равномерно распределять тепло внутри духового шкафа, что способствует более равномерному пропеканию продуктов и препятствует подгоранию. В некоторых моделях есть функция, которая позволяет готовить в духовке одновременно несколько блюд на различных уровнях. Кроме того, многофункциональные духовки имеют режимы приготовления для конкретных блюд.
Управление встраиваемым духовым шкафом также может быть различным. Основные виды:
- механическое
- электронно-механическое
- электронное
- электронное с дисплеем
Самый современный вариант управления – электронное с дисплеем, наличие дисплея позволяет видеть всю необходимую информацию (время приготовления, температуру, режим) и регулировать ее при необходимости. Важное внимание производители уделяют и безопасности духовок. Основные функции по обеспечению безопасности:
- «газ контроль» (прекращение подачи газа при погасании пламени)
- система по автоматическому охлаждению не дает духовому шкафу перегреться
- система вентиляции (которая уберегает внутренние детали от перегрева)
- «защита от детей» (блокировка, которая предотвращает случайное включение).
