Мы приготовили для вас 6 советов, которые помогут сохранить вашу сковороду на долгие годы.
Если у вас имеется чугунная сковорода, то не следует делать в готовке чересчур длинные перерывы. Если пользоваться сковородой часто (не менее 2 раз в 7 дней) на ней появляется слой с антипригарными свойствами, который и делает готовку на ней легкой. При редком пользовании старой сковородой из такого материала (примерно пару раз за год), есть большая вероятность пригорания готовящейся на ней пищи.
Сковородку из чугуна нельзя замачивать
По той же самой причине, при мытье, чугунную сковороду нельзя замачивать, потому что так удаляется антипригарный слой. Также, сковороду не стоит замачивать – чугун – пористый, поэтому грязная вода из раковины может впитаться в посуду из этого материала. При необходимости замачивания сковороды, для ее отмывания, это следует делать в чистой воде с добавлением уксуса, но только не средства для мытья посуды.
Нельзя скоблить и чистить ее губкой
После окончания готовки необходимо сполоснуть сковородку водой, после этого облить ее подсолнечным маслом и, используя полотенце или мягкую губку, вытереть его излишки, не тереть!
При хранении, не держите сковороду из чугуна рядом с духовкой
В печах с большим объемом, имеется отсек с ящиками «для сковород», но изделия, изготовленные из чугуна там лучше не хранить. Это место при каждом пользовании духовкой, регулярно подвергается прогреву, это может повредить антипригарный слой чугунной сковороды. Она должна храниться в прохладном сухом месте.
Нельзя хранить сковороду в пустом виде
Салфетка либо простой лист бумаги, положенные внутрь сковороды, при долгом хранении, может помочь сковороде не пересыхать.
Не давайте детям готовить на сковородке
Дети должны учиться готовке, однако большой вес изделия из такого материала и часто, его не идеальный антипригарный слой, при приготовлении пищи на нем, ребенка либо других членов семьи, не готовивших никогда в такой посуде, может лишь расстроить. Поэтому лучше оставить ее для поваров с наличием опыта.
